绝味背书腾讯看好，和府捞面打击“面馆第一股”
这碗面估值70亿元是否有点贵？
羊城晚报记者 孙绮曼 实习生 严思蕴
继墟落基、老乡鸡、捞王等餐饮品牌传出上市新闻之后，和府捞面也准备上市了。克日，绝味食物(603517)公布通告称，子公司参股的和府捞面将赴境外上市。通告显示，确立于2012年的和府捞面为公司全资子公司深圳网聚投资有限责任公司的参股公司，凭证其生长需要，拟实行境外上市设计，拓展更多融资渠道推动其营业的生长。
和府捞面曾获得多轮融资
天眼查显示，建立于2012年的和府捞面是一家以面食为特色的本土餐饮连锁品牌，隶属于江苏和府餐饮治理有限公司，法定代表人为李亚彬。该公司划分在2015年到2020年时代累计获得8.45亿元的多轮投资，且该公司股东阵容壮大，包罗了腾讯、绝味食物等公司参投。
记者梳剃头现，早在2015年，绝味食物就已通过深圳网聚介入了和府捞面的A轮融资，后续又在2017年通过旗下基金再次对和府捞面举行投资。现在，绝味食物全资子公司深圳网聚投资有限责任公司持股16.92%。
2021年，和府捞面完成了近8亿元的E轮融资，由CMC资源领投，众为资源、腾讯投资、Longfor Capital跟投。和府捞面首创人李学林曾透露，和府捞面的E轮融资估值在70亿元左右。然而记者注重到，这并非腾讯资源第一次投资和府捞面。2020年，和府捞面完成4.5亿元的D轮融资，正是由腾讯和Longfor Capital领投。
一顿面40多元你能接受吗？
事实是什么让这家“小面馆”获得云云多资源的青睐？
主打“书房养心面”的和府捞面以书房式结构的门店装修，中高端的消费人群定位，让其走出一条与其他中式面馆差其余差异化蹊径。在选址上，和府捞面多位于各大优质购物中央，以广州为例，该品牌主要漫衍于正佳广场、太阳新天地、花城汇等优质商圈广场，其中光花城汇就有3家和府捞面门店。记者在上述门店领会到，该品牌面食价钱在22元至59元之间不等，整体客单价到达45元。
缺陷汽车产品已是常态 主动召回究竟能多主动？
回首和府捞面的生长历程，2013年，和府捞面首家门店开出，停止2017年10月，和府捞面就已经在天下开出了100家直营门店。今后，和府捞面加速了扩张的措施，向华中、华南、华北市场进发。
据官网信息，停止去年6月尾，和府捞面已在北京、上海、广州、深圳、杭州、苏州、昆明、三亚、武汉、天津、青岛、西安等三十多个都会，共开设有340余家直营门店，主要集中在一线、新一线都会，其中上海门店数目跨越100家。
据悉，在第一家门店开出之前，和府捞面已经在江苏如皋投资1000万元建起了15000平方米的中央工厂，计划支持1000家门店。首创人李学林接受采访时曾透露，和府捞面2021年新增门店数较2020年翻番，天下约2天新开一家店。
但窄门餐眼数据显示，现在和府捞面的门店总数达394家，距离其“千家门店”的目的，仍有一段距离。
曾因食安问题登上热搜第一
除了门店的快速扩张，和府捞面在新冠肺炎疫情时代逆势增进的盈利情形亦是其吸引资源的主要因素。
果然新闻显示，2021年，和府捞面日销售已突破15万碗面，年服务大于5000万人次。天下店肆平均营业额55万元/月，坪效4800元/月，人效5.5万元/月，客单价为45元，为行业头部水平。
完成E轮融资后，绝味食物公布的通告披露了和府捞面的部门财政状态。通告显示，和府捞面2020年营收为11.07亿元，净利润亏损2.15亿元。而在去年上半年，和府捞面扭亏为盈，营收8.46亿元，净利润为1385万元。
从开店初期建设的中央工厂最先，和府捞面致力于自建包罗供应链、运营、物流等在内的信息化系统，以增强自身品牌的生命力。借助供应链优势，和府捞面接纳多品牌计谋，逐步笼罩大排档、暖锅、小酒馆等多个领域。
去年4月，“和府小面小酒”乐成面世。“财神小排档”也在上海美罗城、凌空SOHO同步测试。在抵家营业上，和府也推出了主打面食和小吃的“和府商城”。除此之外，和府捞面还开出“烧菜坊”等观点店，但均未看到亮眼的显示，面食销售仍是营收的主要拉动因素。
食物平安方面，去年7月，刚刚完成海内连锁面馆行业的最高融资纪录两天，就有消费者反映和府捞面某门店发现老鼠遗体，伙计随后将其捡起从出餐口扔入后厨。随后，和府捞面致歉登上微博热搜榜第一。部门消费者亦在民众点评等平台示意和府捞面的卫生情形存在“伙计不洗手”“面中有虫”等问题。
疫情之后，餐饮板块成为融资热门。去年，海内面馆赛道履历了前所未见的融资大潮，陈香贵、张拉拉、马记永、遇见小面、五爷拌面跨越10家品牌均迎来融资。和府捞面打击“面馆第一个IPO”，不仅需要面临大量竞品打击，同时还需不停沉淀自身品牌，稳扎稳打靠近自己的“千店目的”。
【编辑:蒋妍】 ,
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